吃出抵抗力

都市人生活多半緊張忙碌,許多上班族一日三餐常是隨便帶過,忽略了好的飲食內容,也可以幫助我們吃出抵抗力.

所以,除了口罩,乾洗手要隨身攜帶做好個人防護,也別忘了在用餐時注意一下,多吃些提升免疫力的好食物喔!
(以下文章內容節錄自2009/05康健雜誌:提升免疫力你可以這樣吃！---8招飲食策略一文)
優質蛋白質 : 每天3～5份，最好是平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉（特別是含omega-3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等）、海鮮、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。
五榖雜糧 : 每天至少吃1碗五榖雜糧飯，或是雜糧麵包、全麥製品。
粗糙、未精製的五榖雜糧裡有豐富的維生素B群和各種礦物質，而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。
各色蔬果 : 一天要吃3種蔬菜、2種水果，種類愈多愈好，簡單的方法是以顏色分辨。
蔬菜選一綠、一紅、一黑:
每天至少吃1～2碗深綠色葉菜。每天吃1份紅、橘或黃色蔬菜。例如胡蘿蔔、甜椒、南瓜、地瓜、金針、黃秋葵等。另外，適量攝取黑色的香菇及其他菇類。
每天1種高維生素C水果:

一天要吃2種水果，其中一種選擇維生素C含量多的。維生素C含量稱冠的水果是台灣土芭樂，其他高C水果還有泰國芭樂、奇異果、甜柿、木瓜、聖女番茄、草莓、柑橘類水果等，可以每天替換吃。

大蒜 : 不論生吃或熟食，每天吃2～3顆大蒜，或半顆洋蔥、幾截蔥段。
許多研究發現 大蒜裡的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加自然殺手細胞的數目。
優酪乳 : 每天喝1～2瓶200～300毫升的優酪乳（或小盒優格）。
優酪乳主要的功能是調整、改善胃腸道健康。長期、規律地吃優格可以抑制腸道內的有害菌孳生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少罹病機會。