Fusion Cuisine

澳洲ABC電視台的美食節目凱莉的心靈廚房和雙廚上路在台灣透過Discovery Channel旗下旅遊探險頻道的播送,讓鄺凱莉和Curtis Stone成為了台灣人所熟知的澳洲廚師.
鄺凱莉是華裔澳洲人;身為華人,我們都知道,親人聚會和美食是生活中很重要的部份,凱莉的料理裏帶著濃厚的華人文化色彩,透露著她對家庭的重視和傳統美食的熱愛.
Curtis則是出生於墨爾本,年紀很輕時就到倫敦的知名餐廳接受正統廚藝訓練,在節目中常可以看到他用歐陸的調理方法結合澳洲當地的新鮮食材,帥氣的做出一道道創新料理.
傳統加現代,東方加西方;Fusion Cuisine是多元文化融合帶給澳洲的另一項驚喜.
有機會到澳洲千萬別錯過當地精彩的飲食文化,或者你也可以先向二位大廚學幾道菜,感受融合料理的奔放和樂趣.
凱莉的食譜>>>http://www.abc.net.au/kyliekwong/ep01.htm

Curtis的食譜>>>http://www.curtisstone.com/Recipes.aspx